Poivre Blanc de Penja
Le Poivre Blanc de Penja est le seul poivre d’Afrique subsaharienne certifié AOP, récolté dans les plaines volcaniques du Cameroun. Reconnu mondialement pour sa finesse aromatique et ses puissantes vertus thérapeutiques — digestif, anti-inflammatoire, antioxydant.
Plage de prix : €16.50 à €84.90
Le Poivre Blanc de Penja (Piper nigrum) est cultivé exclusivement dans les terres volcaniques de Penja, région du Littoral camerounais. Son Appellation d'Origine Protégée (AOP) garantit son origine, sa qualité et son mode de production artisanal — une reconnaissance internationale unique en Afrique subsaharienne.
Récolté à pleine maturité puis dépulpé et séché naturellement au soleil, il développe sa couleur nacrée caractéristique et une concentration en pipérine (principe actif) supérieure au poivre ordinaire. Sa saveur est plus fine, plus florale et moins piquante que le poivre noir.
La pipérine, son principal alcaloïde, est un anti-inflammatoire puissant et possède une propriété unique et remarquable : elle augmente de 2000% la biodisponibilité de la curcumine du curcuma. C'est pourquoi anaturebio recommande de toujours associer une pincée de poivre blanc à toute préparation au curcuma.
Chez anaturebio, chaque lot est sourcé directement auprès de producteurs certifiés AOP de Penja, garantissant traçabilité complète, fraîcheur optimale et respect des standards de qualité.
VALEURS NUTRITIONNELLES & COMPOSITION (pour 100g)
| Pipérine (principe actif) | 4 à 9% selon la maturité — responsable des vertus médicinales |
| Flavonoïdes antioxydants | Protègent les cellules contre le stress oxydatif |
| Huiles essentielles | β-caryophyllène, limonène, α-pinène — propriétés anti-inflammatoires |
| Vitamines | Vitamine C, Vitamine K, Vitamine B6 |
| Minéraux | Manganèse, Fer, Cuivre, Chrome |
| Fibres alimentaires | Favorisent le transit intestinal |
VERTUS SANTÉ & PROPRIÉTÉS THÉRAPEUTIQUES
- Anti-inflammatoire naturel — inhibe les cytokines pro-inflammatoires (comparable aux AINS sans effets secondaires)
- Potentialisateur du curcuma — augmente l'absorption de la curcumine de 2000% (synergie validée scientifiquement)
- Digestif puissant — stimule la sécrétion de sucs gastriques, réduit ballonnements et gaz
- Antioxydant majeur — combat le stress oxydatif et protège les cellules contre le vieillissement
- Antibactérien et antimicrobien — combat E. coli, Staphylococcus aureus et autres bactéries pathogènes
- Stimule le métabolisme et favorise la thermogenèse — aide à la gestion du poids
- Améliore la circulation sanguine périphérique — bénéfique pour les extrémités froides
- Renforce le système immunitaire via ses flavonoïdes
- Propriétés analgésiques légères — atténue les douleurs articulaires et musculaires
MODE D'EMPLOI — COMMENT UTILISER CE PRODUIT
- Cuisine : sur poissons, viandes blanches, fromages, légumes vapeur — moulin directement sur l'assiette
- Synergie curcuma (INDISPENSABLE) : 1 pincée dans tout lait d'or, curry ou infusion au curcuma
- Infusion digestive : ½ cc dans 250ml d'eau bouillante + miel + citron, après les repas lourds
- Anti-inflammatoire : mélanger avec curcuma + huile de coco en application topique sur les articulations
- Conservation : dans un moulin hermétique, à l'abri de la lumière — durée optimale 3 ans en grains
COMPOSITION / INGRÉDIENTS
100% Poivre Blanc de Penja (Piper nigrum) — AOP Cameroun — Récolte artisanale — Sans additif, sans traitement post-récolte, sans conservateu
Informations complémentaires
| Sachet | 150g, 500g, 1Kg |
|---|---|
| Type | Graine, Moulu |
Avis